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Cavolfiore in forno

Sostenibile.com Ricetta_Cavolo_al_fornoRicetta di Nilli

Visto che sta ufficialmente per finire la stagione… del cavolo, Vi propongo una ricetta sorprendente nel gusto.
Alla fine, forse più che una ricetta è semplicemente un modo per cucinare il cavolfiore: ma fidatevi, provato così una volta, lo farete e rifarete!

Cosa ci serve:

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Carote all’orientale

Sostenibile.com carote all'orientaleRicetta di Nilli

Questa ricetta nasce poiché, un po’ per abitudine un po’ per comodità, alcune verdure tendiamo a cucinarle sempre allo stesso modo: le carote ad esempio! Sono così buone e versatili, perché non provare a cucinarle in modo diverso dal solito?

Non resta che provarle allora.. all’orientale!

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Il vin brulè!

Sostenibile.com vin brulee' in preparazioneRicetta di Nilli

Dunque dunque….. È arrivato l’inverno alla fine!

A Torino inizia ad essere il momento di parcheggiare definitivamente la bicicletta: altrimenti si rischia si perdersi nell’abbondante, seppur romantica, nebbia che è calata di prepotenza sulla città, da un momento all’altro.

C’è quindi bisogno di scaldarsi per bene! Divano comodo, caminetto o candele -per fare un po’ di atmosfera- e un bel bicchiere di vin brulè ben caldo! Magari accompagnato da castagne abbrustolite o bollite!

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Bottoni alle Castagne

Bottoni alle castagneRicetta di Nilli

Sulla scia dei biscotti senza lievito, e poco dolci, mi sono lanciata con la farina di castagne: chi ha già provato ad usarla sa che è difficile da lavorare.
Ma non ci arrendiamo! Grazie alla mia ostinazione, tenacia… testardaggine, ecco i BOTTONI alle CASTAGNE! Buonissimi, fragranti e davvero golosi!

Cosa ci serve per una quarantina di bottoni:

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