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Caffè Intense Gold Quality 250 g

Descrizione

macinata per moka.

High quality blend

70% Arabica, 30% Robusta

Miscela dei migliori caffè arabica e robusta provenienti dal Centro, Sud America, India ed Etiopia selezionati con cura nei Paesi d'origine.

L'aspetto della crema è di colore nocciola rossastro con striature cacao. L'aroma è quello caratteristico di un buon caffè tostato, a volte con sentori di noce e fiori. Ha un gusto abbastanza dolce ed armonico.

Le origini dichiarate in scheda tecnica possono essere sostituite in funzione dell'adeguatezza delle varietà proposte nel mercato dell’approvvigionamento con l’obiettivo di mantenere inalterate le caratteristiche della miscela proposta, garantendo, comunque, il mantenimento delle %delle specie botaniche Arabica e Robusta indicate.

Selezione partite: Tutte le partite di caffè crudo acquistate, di norma da 250/320 sacchi ciascuna, vengono pre-selezionate sulla base di campioni-partita inviati da nostri incaricati o direttamente dagli esportatori dei paesi di origine alla nostra sede. Solo dopo esito positivo la partita viene acquistata ed imbarcata.

Aspetto e persistenza della crema

Colore: Nocciola rossastro con striature cacao

Compattezza: ottima

Durata: elevata (la crema si ricrea in continuazione)

Spessore: elevato

Aroma: caratteristico di buon caffè tostato, a volte con sentori di noce e fiori

Corpo: pieno e rotondo

Gusto

Dolcezza: abbastanza elevata

Terrosità: assente

Amaro: poco presente e di buona qualità

Fermentato: assente

Acidità: bassa

Asprezza: assente

Astringenza: assente