Archivi tag: Prodotti biologici

Come funziona un GAC?

GAC_183x160_02_b-1Articolo di Gaia Matteucci

Nel descrivere il funzionamento e l’organizzazione dei Gac è opportuno sottolineare sinteticamente le differenze che lo distinguono dai Gruppi d’Acquisto Solidale (Gas).

I Gas solitamente rispondono ad una dinamica organizzativa autogestita a bassa intensità logistica, ogni componente assorbe in modo volontario il costo di distribuzione degli acquisti. La loro struttura è caratterizzata da un numero di consumatori relativamente piccolo, la cui crescita è auto-limitata: superata una certa soglia i Gas manifestano sovente fenomeni di gemmazione.

Continua a leggere

Il consumo di prodotti biologici

Sostenibile.com bioI progressi nella produzione alimentare biologica negli ultimi dieci anni sono stati notevoli. L’incremento della coltivazione di prodotti organici e dei produttori che si dedicano a questo settore ha contribuito, insieme con altri fattori, a un aumento del 157% della vendita globale di alimenti e bevande biologiche dal 2004.

Questi dati, raccolti nell’ultimo studio di FiBL e IFOAM sulle statistiche e le tendenze dell’agricoltura mondiale del 2015, rivelano anche che nel 2013 la vendita di alimenti biologici è stata pari a 72 miliardi di dollari. Il mercato principale è rappresentato dagli Stati Uniti con 24 miliardi di euro, a cui seguono Germania (7.5 miliardi di euro), Francia (4.3 miliardi di euro) e Cina (2.4 miliardi di euro).

Continua a leggere

Acquistare on line prodotti biologici a Km0 con la filosofia GAC a Torino e Provincia

 

 

Acquistare on line prodotti biologici e a Km0? Da oggi e possibile sulla piattaforma e-commerce che sostenibile.com ha realizzato in collaborazione con il movimento consumatori di Torino e Provincia.

Il progetto è una piattaforma di e-commerce, denominata e-quommerce, nata per diffondere la cultura di un’economia sostenibile, che garantisca al contempo la qualità del prodotto e l’equità dello scambio, da qui il nome utilizzato per il progetto.

L’acquisto collettivo offre la qualità di prodotti biologici certificati e provenienti da produttori locali che garantiscono la filiera corta e il Km0. Queste attenzioni ormai irrinunciabili permettono di tutelare la salute di ognuno attraverso il consumo di prodotti sani, l’abbattimento delle emissioni di CO2 e la riduzione dell’impronta ambientale.

Gli utenti di Torino e Provincia, Continua a leggere