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Terra Madre a Torino: il programma

terra-madreNel ventesimo anniversario dalla sua prima volta e a trent’anni dalla fondazione Slow Food in Italia, torna Terra Madre Salone del Gusto, organizzata da Slow Food insieme a Regione Piemonte e Città di Torino, con un’edizione totalmente rinnovata.

L’appuntamento è nel centro di Torino dal 22 al 26 settembre 2016.

Il più importante evento internazionale dedicato alla cultura del cibo cambia, rinnova e coinvolge alcuni tra i luoghi più belli e importanti di Torino: il Parco del Valentino con il Borgo Medievale, vero cuore dell’appuntamento e cornice storica di eventi internazionali, Palazzo Reale, il Teatro Carignano, il Circolo dei Lettori e la Reggia di Venaria Reale.

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Il Green Packaging della foresta urbana

 

Articolo e foto di Camilla Munno

 


Questa è la storia di una cartiera come tante che inquinava come tante altre, che un giorno del 2008 decide di dire basta e cambiare le proprie abitudini diventando green e attuando una strategia di recupero rifiuti.

Si tratta della Sabox s.r.l. (Gruppo Sada), un’azienda campana facente parte del distretto pastaio-conserviero di Nocera-Gragnano e oggi produttrice di sustainable packaging, la quale nel 2008 durante la strage dei rifiuti di Napoli decide di risollevare il valore  e la reputazione dei suoi cittadini e della città riutilizzando i rifiuti di carta e cartonato dei cittadini stessi. I rifiuti come motore di questo progetto che ha rivoluzionato il processo di produzione del packaging campano.

Ho conosciuto questa realtà nella frenesia del Salone del Gusto, imbattutami nel gustoso corridoio della Regione Campania, e sono rimasta colpita da uno stand all’ingresso del Padiglione 3 interamente in cartone: poltrone, sgabelli e stand stesso ottenuti da cartone riciclato. Continua a leggere

Cambiare il mondo con occhi nuovi. Il Salone del Gusto e la visione sistemica

 

Articolo di Carolina Gomez

 

 

Dal 25 al 28 Ottobre 2012 Lingotto Fiere apre le sue porte alla nuova edizione del Salone del Gusto, l’imperdibile appuntamento con Slow Food, che quest’anno rafforza la collaborazione con Terra Madre. Slow Food e Terra Madre sono due delle associazioni impegnate sul fronte cibo e agricultura più prestigiose a livello mondiale.

Questa edizione del salone, aperto  per la prima volta al pubblico, ci avvicina alle criticità del mondo agricolo e all’importanza della qualità, dei prodotti locali e della tradizione. Ci insegna inoltre l’impatto ecologico, climatico, economico e sociale che genera la produzione di cibo: tra produttori, cuochi, laboratori del gusto, conferenze ed altre attività educative, ci insegna insomma che è possibile preservare il patrimonio culturale e ambientale legato alla gastronomia e rivitalizzare le micro-economie locali.

Però quello che molti non sanno è che dietro a questa manifestazione che espone la qualità e unicità dei prodotti Piemontesi, c’è una grandiosa innovazione, un’azione che cambia interamente il panorama delle fiere internazionali. Continua a leggere